مراحل ساخت سردخانه

بعد از تصمیم‌گیری در خصوص سردخانه صنعتی باید اقدام به تعیین استراتژی جهت طراحی و ساخت سردخانه صنعتی مدنظر نماییم.

تعیین استراتژی یا نقشه راه و طراحی سردخانه

نقشه و استراتژی مجموعه امکانات، اهداف، انتظارات و خواسته هایی است که سفارش دهنده به شرکت سازنده سردخانه ارائه می دهد. شرکت سازنده مطابق با اطلاعات داده شده، برآورد هزینه کرده و ضمن اعلام هزینه ساخت سردخانه، طرح و نقشه را ترسیم می کند. از عوامل مهم در تعیین استراتژی و طراحی می توان به مساحت زمین احداث سردخانه، نوع مواد و محصولات، میزان و حجم مواد برای ذخیره سازی، زمان حفظ و نگهداری مواد و مهم ترین مورد نقدینگی و میزان سرمایه است. هر یک از این موارد در طراحی سردخانه و نقشه راه موثر خواهد بود.

بعد از قطعی شدن تصمیم‌تان جهت ساخت سردخانه و پذیرش سرمایه‌گذاری در این حوزه بایستی مراحلی که در زیر بیان می‌شود را انجام دهید تا بعد از تعیین هزینه ساخت سردخانه، اقدام به ساخت سردخانه نمایید.

مراحل ساخت سردخانه:

1-پیگیری اخذ جوازهای مرتبط : جواز تاسیس سردخانه در حال حاضر زیر نظر دو وزارت تجارت صنعت و بازرگانی و جهاد کشاورزی میباشد این دو وزارتخانه متولی صدور می‌باشند، در شهرهای که امکان صدور مجوز سردخانه نمی‌باشد متولی دستور صدور و اعلام نیاز احداث استانداری و فرمانداری‌ها می‌باشند .

2- هماهنگی با اداره محیط زیست در خصوص منطقه سرمایه گذاری از لحاظ زیست محیطی

3- هماهنگی با سازمان دامپزشکی در خصوص اخذ پروانه بهره برداری فراروردهای خام دامی بواسطه فاصله سردخانه از مراکز دامی و طیوری

4- هماهنگی با اداره آتش نشانی در خصوص حریم‌های استاندارد ساخت سوله

5- مکان یابی : بررسی زمین‌های مختلف از لحاظ دسترسی‌ها و الویت بندی‌های ساخت سردخانه

6- خرید زمین : دقت در متراز زمین متناسب با تناژ سردخانه مورد نظر، ابعاد زمین ، محل زمین از لحاظ جعرافیایی و ودسترسی به جاده‌های اصلی کشور

7- تعین مشاور راه اندازی و بهره برداری سردخانه

8-تعیین مشاور ساخت سردخانه : بررسی رزومه کاری انواع مشاورین ساخت و شرکت‌های سازنده تجهیزات بررسی قیمت‌های پیشنهادی و بازدید از نمونه کارهای ایشان و عقد قرارداد ساخت به روش‌های موجود مانند پیمان مدیریتی ، کنتراتی و غیره

9- تعیین مشاوران ساخت ساختمان سردخانه و ابنیه غیر سردخانه ای براساس پیشنهاد مشاور

10- تعیین مشاور و سازنده ساخت سوله بر اساس ابعاد مشاور و امکان سنجی سردخانه ظرفیت سردخانه و نحوه آرایش سالنها

11- تعین مشاور محوطه سازی: تسطیح زمین و رگلاژ و شیب بندی محوطه و خیابان‌های مجموعه

12- تجهیز کارگاه و احداث واحد‌های زیر بنای (انبارقطعات ، نگهبانی ، واحد فنی ، مدیریت و مشاور )

13- جانمای محل احداث سردخانه

14- مکان یابی فضای سبز (20 الی 35 درصد ملک باید فضای سبز احداث گردد )

15- جانمایی اداری و نگهبانی و سایر ابنیه بر اساس طراحی موارد مصرف و کاربرد سردخانه

16- آغازعملیات ساخت سوله : در صورتیکه مایل به ساخت سردخانه میوه هستید باید نقشه‌های ابعادی سوله براساس ظرفیت سالن‌های نگهداری و … ، سفارش یا ساخت سوله در محل سردخانه ، فوندانسیون سوله ، پیش بینی‌های لازم جهت ادوات و لوازم لجستیکی در سازه سوله و تونل انجماد و…

17- سفارش ساخت ساندویچ پانل

18- سفارش ماشین آلات و درب‌ها

19- احداث سوله

20- کف سازی سوله با بالاترین تراکم

21- نصب پانل‌های دیواره‌ها و سقف

22- آغاز عملیات پایپینگ

23- نصب اواپراتورها

24- نصب کمپرسورها

25- بتن ریزی کف

26- سفارش باسکول و ساخت اتاق باسکول

27- ساخت ساختمان‌های مورد نیاز

لازم به ذکر است این مختصری از عملیات اجرای بوده و بنا به ظرفیت و شرایط سردخانه کاملا متغیر میباشد .

28- عملیات کابل کشی و سیم کشی

29- سفارش برنامه‌ها و نرم افزار‌های ویژه

30- خرید ماشین آلات انباری

31- آغاز سفارش پالت